VÄLKOMMEN TILL DEN ITALIENSKA SIGNORENS FRISTAD

Här njuter ni av det goda i livet i en atmosfär där vinet är gud och där väggarna skvallrar om förlorade kärlekar, vunna schackpartier och om allt och ingenting. Varje maträtt är förstås utvald för att förhöja vinerna till nya nivåer, precis som den vinmissionerande signoren själv vill ha det. Eller som han själv uttrycker det:

”Livet är för kort för att krångla till det. Låt oss istället njuta av det lilla och det goda, och framförallt av vinet.

SIGNORE

Meny

10% vid avhämtning

Assaggini

Njut av det lilla och det goda – assaggini betyder nämligen just smakprov på italienska
  • OLIVER 75 kr
  • PARMIGIANO REGGIANO 95 kr
  • TALEGGIO 80 kr
  • PROSCIUTTO 95 kr
  • SALAME AL TARTUFO 95 kr
  • ALICI MARINATE AL LIMONE 95 kr

Antipasti

Antipasti har en lika självklar plats i det italienska köket som kammen i kavajinnerfickan. Vår signore inleder därför gärna måltiden med en aptitretare som, självklart, ackompanjeras av ett gott vin.

  • ANTIPASTO MISTO 185 kr

    Blandade italienska delikatesser

  • CARPACCIO AL TARTUFO 175 kr

    Tunna skivor oxfilé, olivolja, tryffel, rucola & Grana Padano

  • BRUSCHETTA 129 kr

    Grillat lantbröd med tomat & basilika

  • ZUPPA DI FUNGHI 139 kr

    Skogssvampsoppa med krutonger

  • BURRATA CON INSALATA DI ZUCCHINE 169 kr

    Burrata med ört- & citronmarinerad zucchine och krispig kapris

  • COZZE ALLA MARINARA 165 kr

    Vitvinskokta blåmusslor med tomat, chili, vitlök, purjolök & persilja

  • MOZZARELLA CAPRESE 139 kr

    Buffelmozzarella med tomat, basilika & olivolja

  • CARPACCIO DI TONNO 165 kr

    Citronmarinerad tonfisk med krispig kapris, rucola, chili & citronmajonäs

PRIMI PIATTI

Pastan är hjärtat i den italienska kokkonsten och serveras ibland som förrätt och ibland som primi piatti. Du är naturligtvis välkommen att njuta av den precis som du vill. Signore serverar även glutenfri pasta!

  • POLPETTE DEL SIGNORE 215 kr

    Linguine med italienska köttbullar i Signores tomatsås

  • PIEMONTESE 225 kr

    Sedani med kalv, champinjoner, rödlök, rödvin & grädde

  • RAGÙ BIANCO 215 kr

    Tagliatelle med krämig vit ragu på nötfärs

  • TARTUFO 209 kr

    Pappardelle med rucola, italiensk tryffel, skogschampinjoner, sparris & Grana Padano

  • SORRENTINA 209 kr

    Gnocchi med Signores tomatsås, Mozzarella, basilika & Grana Padano

  • FRUTTI DI MARE 239 kr

    Linguine med scampi, räkor, calamari, musslor, chili, tomat, vitlök & vitt

  • SCAMPI ALLA GRIGLIA 229 kr

    Tagliatelle med grillad scampi, räkor, vitlök, purjolök & vitvinssås

  • RISOTTO DEL GIORNO 205 kr

    Dagens risotto

SECONDI PIATTI

Tillsammans med sidorätterna, contorni, bildar secondo piatti det heliga förenandet av en italiensk måltid – här njuter ni av kött, fisk och, som alltid, av vinet.

Pesce

  • BRANZINO CON CROSTACEI 295 kr

    Stekt havsabborrefilé med vitt vin & vitlök, blåmusslor, calamari, räkor & scampi

Carne

  • SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 279 kr

    Kalv med parmaskinka & salvia serveras i vitvinssky

  • GUANCIA DI MANZO BRASATA AL VINO ROSSO 279 kr

    Oxkind långkokt i rödvin med reciotokokta charlottenlökar

  • TAGLIATA ALLA GRIGLIA 279 kr

    Grillad flankstek på en bädd av rucola toppad med hyvlad Grana Padano

CONTORNI

  • INSALATA MISTA 49 kr

    Blandsallad

  • PURE DI PATATE 49 kr

    Potatispuré

  • PATATE IN PADELLA 49 kr

    Stekt potatis

  • SPINACI 49 kr

    Fräst spenat

FORMAGGI

  • DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI ITALIANI 175 kr

    Ett urval av italienska ostar samt tillbehör

DOLCI

Dolci och det goda i livet – en äkta italiensk efterrätt.
Varför inte beställa en dubbel espresso och en liten grappa till? Livet är sannerligen gott.

  • TIRAMISÙ 99 kr

    Klassisk dessert gjord på marsalavin doppade savoiardikex, espressokaffe & marscarponekräm

  • PANNACOTTA 99 kr

    Italiensk pudding serveras med glass i säsongens smaker

  • PROFITEROL 99 kr

    Vaniljfylld bakelse dränkt i chokladsås

  • SEMIFREDDO AI MIRTILLI 99 kr

    Semifreddo med blåbär och maräng

  • GELATO O SORBETTO 89 kr

    Glass eller sorbet olika smaker

  • AFFOGATO 79 kr | 109 kr

    Vaniljglass dränkt i espresso med eller utan 2 cl valfri likör

  • PICCOLO DOLCE 49 kr

    Liten chokladtryffel

eller

MENYFÖRSLAG

Enoteca del Signores menyförslag- speciellt framtagna av vinmissonären för att passa till det italienska vinet.

MENU DI TERRA

En smak av det goda som jorden ger – fråga vilket vin som rekommenderas just i dag.

580 kr p/p minst 2 personer, samtliga i sällskapet

Carpaccio al tartufo
Risotto del giorno
Saltimbocca alla Romana
Profiterol

MENU DI MARE

Njut av havet på signorens vis och förhöj upplevelsen med ett gott vitt vin.

580 kr p/p minst 2 personer, samtliga i sällskapet

CARPACCIO DI TONNO SCAMPI ALLA GRIGLIA BRANZINO CON CROSTACEI SORBETTO AL LIMONE
MENU DELLA CASA

460 kr p/p minst 2 personer

ANTIPASTO MISTO
PASTA*
TIRAMISÙ

*Vid 2 pers. en valfri pasta från a la carte menyn, vid 4 pers. två pastasorter, vid 6 pers. tre pastasorter och vid 8 eller fler, fyra pastasorter.

GRUPPMENYER

För sällskap över 9 personer ser vi att ni enas om samma meny för att måltiden och upplevelsen ska bli den bästa. För allergiker, vegetarianer m.m. ordnar vi en specialanpassad meny efter era önskemål.

LA FAMIGLIA RIUNITA

Trerätters 420 kr p/p. Kan även fås som tvårätters (krävs att samtliga i sällskapet väljer antingen för- eller efterrätt) för 345 kr p/p. Endast huvudrätt 220 kr p/p.

Bruschetta

Klassisk italiensk förrätt​

Pasta

Fyra valfria pastarätter från menyn ( med undantag av Polpette) serveras på stora fat så att alla kan ta och smaka från varje sort.

TiramisÙ

Den mest italienska av alla desserter

MENU DEL SIGNORE

Trerätters 480 kr p/p

Bruschetta

Klassisk italiensk förrätt

Branzino con crostacei

Stekt havsabborre med vitt vin & vitlök, blåmusslor, räkor & scampi serveras med potatispuré

eller

Saltimbocca alla Romana

Kalv med parmaskinka, salvia och vitvinssky serveras med klyftpotatis

TiramisÙ

Klassisk italiensk dessert

Lunch

VECKA 8

Vi serverar lunch vardagar mellan 11.00 och 15:00

Varje dag

– Pasta Tosco – pasta med kycklinglårfilé, purjolök i krämig rosépepparsås  135:-

Insalata del Signore, blandsallad med kronärtskockor, solrosfrön, oliver och Grana Padano

Serveras toppad med Parmaskinka, räkor eller mozzarella 135:-

– Pizza Margherita med mozzarella, tomatsås och basilika 129:-

– Pizza Capricciosa med svamp, skinka, kronärtskockor och Grana Padano 135:-

– Mozzarella Caprese – Buffelmozzarella med färsk tomat, basilika, kronärtskockor och oliver  135:-

 

Måndag

– Pasta salami e spinaci – pasta med salami, piripiri, spenat i krämig tomatsås 129:-
 – Vegetarisk risotto purjolök, zucchini, färsk tomat och Grana Padano 129:-

 

Tisdag

– Pasta con polpette – pasta med italienska köttbullar med tomatsås 129:-
– Risotto med svamp, taleggio-ost toppad med ruccola och Grana Padano 129:-

 

Onsdag

– Pasta Pancetta – pasta med bacon i krämig sås  129:-
– Krämig risotto med  auberginer, sparris, färsk tomat och Grana Padano  129:-

 

Torsdag

– Pasta “Diavolo” med piripirikryddad gräddig köttfärssås  129:-
– Risotto med blomkål, färsk tomat och Grana Padano  129:-

 

Fredag 

– Pasta Colombo – krämig pasta med skinka, zucchini, gorgonzolasås 129:-
– Risotto med savoykål, grönpeppar, ruccola och Grana Padano 129:-

 

Salladsbuffé, focacciabröd, vatten, kaffe/the ingår

Glutenfri Pasta +15:-

VINKÄLLAREN

Bakom skinndraperiet, längst in i lokalen, finns en trappa som leder till det som ligger Signoren närmast hjärtat – hans vinkällare.

Signorens vinkällare rymmer många flaskor vin och den fylls hela tiden på. Han är en riktig vinälskare och letar ständigt efter nya viner från hela Italien.

Vinkällaren är öppen för alla men går även att abonnera för en privat middag, vinprovning eller ett företagsevent.

Här kan du avnjuta ett glas vin på tu man hand, en familjemiddag eller varför inte bjuda in alla dina vänner eller kollegor till en privat fest.

Välkommen med en förfrågan, vi gör vårt bästa för att uppfylla dina önskemål.

eller